천기누설 김태희 초당 옥수수 다이어트

천기누설 김태희 초당 옥수수 다이어트

 

과일처럼 까먹는 초당 옥수수

초당옥수수는 ‘식탁이 있는 삶’ 김재훈(36) 대표가 2011년 일본 식품 박람회에서 초당 옥수수를 맛보고 종자를 수입했습니다.
국내 환경에 맞게 재배법을 개발한 뒤, 2014년부터 상품화되어 판매중입니다.
김태희 출산 후 다이어트로 이름을 알리고 꾸준히 매년 인기몰이를 하고 있습니다.
여름에 반짝 먹을 수 있는 품목이라 인기 품목으로 떠오르면서 생산량도 늘었습니다.
초당옥수수를 재배하는 제주도의 경우 올해 옥수수 재배 면적이 5년 사이 재배면적이 13배 늘었습니다.
재배기간도 66일로 짧은 편이어서 2기작도 가능해 농가 소득에 효자 품목으로 각광 받고 있어요.

‘초당.’(超糖) 옥수수 앞에 두 글자를 더 붙였더니 가격이 일반옥수수에 비해 2~3배 더 높은편입니다.
초당 옥수수는 말 그대로 당도가 높은 옥수수를 말합니다.
일반 옥수수보다 2~3배 높은 당도와 낮은 칼로리 덕에 너도 나도 초당옥수수 인증으로 요즘 대세로 떠올랐습니다.

 

초당 옥수수 먹는 방법은?

우리나라에서는 예부터 찰옥수수를 주로 재배하면서 입맛이 찰옥수수에 익숙해져 있죠.
반면 초당옥수수는 재배 역사는 짧으나 부드럽고 단 맛이 강한 것이 특징입니다.
일반 옥수수가 8~10%인 반면 초당옥수수 23~30%의 당분이 들어있습니다.
그래서 특히 어린아이 간식으로 인기몰이중입니다.
초당옥수수는 수분 함량이 높아 과일처럼 생으로 먹을 수 있습니다.
껍질을 까면 이미 찐 것처럼 노랗게 익은 모습이 특징입니다.
처음 초당 옥수수는 ‘김태희 주먹밥’으로 이름을 알렸습니다.
배우 김태희가 출산 후 초당옥수수로 다이어트를 했다고 해서 유명해졌습니다.
유튜브에서 박막례할머니가 과일같다고 시식하는 모습이 나오면서 더욱 인기를 끌었죠.
초당 옥수수는 생으로 먹어도 되지만 전자렌인지에 30초만 돌리고 먹으면 된다고 합니다.
여름에 옥수수 삶기가 너무 덥고 번거로워 밖에서 주로 사먹는편인데 밖에서 파는 옥수수는 사실 위생이 좋지 않다고 합니다.
그런데 이렇게 간편하게 옥수수를 먹을 수 있다니 신기합니다.
거기에 당분이 일반 옥수수보다 높아서 올 여름 히트 상품 중 하나로 자리잡았습니다.

 

초당 옥수수 다이어트?

한혜연의 단마토 다이어트처럼 당분은 높고 칼로리는 낮은 식품들이 인기를 끌면서 초당옥수수가 다이어트 식품으로 화제를 다시 모으고 있습니다.
탄수화물도 일반 옥수수에 비해 적으며, 칼로리도 낮습니다.
다이어트 식품으로 주목받는 이유이기도 하죠.
또한 풍부한 식이섬유가 포만감을 유지시켜 줍니다.
수분 함량도 높아 특유의 아삭한 식감을 자랑하죠.
배우 김태희가 산후 다이어트로 초당 옥수수 주먹밥으로 만들어먹었다고 알려지면서 초당 옥수수의 인기는 더욱 높아졌습니다.

우리몸은 에너지원으로 쓰이고 남은 탄수화물은 지방세포에 축적됩니다.
과도한 탄수화물 섭취는 지방만 늘릴뿐이죠.
그리고 단백질이 부족한 탄수화물위주의 식단은 근육량감소로 이어집니다.
건강한 다이어트를 위해서는 적당량의 탄수화물과 충분한 단백질, 양질의 지방 등의 구성을 골고루 맞춰야 합니다.
‘저탄수화물 식단'이 다이어트방법으로 주목받는 이유도 이것 때문이죠.
초당옥수수는 탄수화물이면서 칼로리가 낮아서 다이어트시 탄수화물로 섭취하기 좋습니다.

 

그렇다면 초당 옥수수의 칼로리는?

일반옥수수 당분 함량은 8~10%지만 초당 옥수수는 20~30%입니다.
칼로리는 100g당 96kcal로 찰옥수수의 절반으로 칼로리 부담이 없는 식품입니다.

 

 

 

초당 옥수수 보관일수와 주의할 점

과일처럼 먹기 좋은 초당 옥수수지만 일반 옥수수에 비해 수분이 많은 만큼 저장성이 약합니다.
그래서 초당옥수수는 가급적 빠른 섭취가 권장됩니다.
냉장보관시 권장일수는 최대 5~6일입니다.
또한 다이어트시에는 원푸드 다이어트식품으로 이용하지 않는 것이 좋습니다.
그리고 초당옥수수는 난소화성 물질로 지나치게 많이 먹으면 배탈이 날 수도 있습니다.


여름철 건강한 식재료로 건강한 식단을 꾸려봐요.
전 다른 다이어트 소식으로 찾아올께요.